2017年06月13日

【ムーンダーラ/フィンピノノワール2011】が入荷いたしました!日本酒・本格焼酎・梅酒・自然派ワインの事なら緑屋酒店 贈答品・ギフト・飲食店へのお届けも行っています!


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ムーンダーラは、1991年にニール-プレンティスによってオーストラリアヴィクトリア州ギップスランドの標高850Mの山あいに設立されました。確実に最高品質のピノノワールを造ることを目標としており、高い割合の密植、91年に植樹してから灌漑や施肥がされておらず、1房の重さは僅か30g程度とかなり小さく、その結果として単位収穫量10hl/ha未満に抑えています。

写真のビオディナミの畑の隣では、彼の牛がのびのびと育てられています。

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ワイン名/フィンピノノワール2011 赤 辛口
産地/オーストラリア ヴィクトリア
品種/ピノノワール100% 樹齢7〜15年。
小売価格【税込】/2808


排水性が良好な新生代第三紀の火山性土壌で涼しく赤ワインの生産は少ない場所。

ピノ・フィン
ピノ・ノワール種のクローンの中でもブルゴーニュで使用が認められている40種類のクローンの中で最上のもののみが”ピノファン”と呼ばれる最も高貴な栽培種。
このワインに用いられているのは、新たに植えられた部分と、“ラファエルズ・パドック”畑からのブドウ。
クローンはGm18(ガイゼンハイム)、スペインのBeba、アメリカのMartiniとD2V4(デイヴィスを経たPommardクローンであるらしい)と、さらにベスツ(ヴィクトリア州グランピアンズの名門ワイナリー)からのセレクションを含む。ムーンダーラのブドウの種(たね)から育てられた木も存在する。

醸造
ブドウは手摘み、出来る限り潰さずに除梗し、破砕され、小型の開放層に移される。
発酵は酵母添加なしに、非常にゆっくりと始まり、そうすることによってワインのグリセロールが増し、結果的に“よりシルキーな”テクスチャーを与えると信じている。
ラモン・トロンセの2〜3年のオーク樽でマロを行う。発酵の途中でピジャージュ。
マロラクティック発酵は、菌の植え付けをせず、自然に起こっている。

特徴
2011年は、この20年で一番涼しい年号のひとつです。葡萄はいつもより緑がかったタンニンがありました。アルコール度数は12.7%で生産量は3840本です。

緑屋酒店コメント
個人的にオ−ストラリアのナチュラルワインは初めて、ピノ・ノワール種のクローンという事でこちらもはじめて。楽しみです。色調はやや薄め。ALC13.5%(瓶にはこちらで記載)。香りはやや華やか。ベリー系です。やや酸が目立ちますが軽やかで辛口です。しかし、ボリューミーな旨味を感じました。若干のナチュラル独特の香りがありますが、いいアクセントになっています。どんどん飲めちゃいます。軽やかさとコクが共存している様な不思議な味わい。いいですね!美味しいです。

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お歳暮 お中元 誕生日プレゼント 父の日ギフト
日本酒 本格焼酎 梅酒 自然派ワイン
緑屋酒店 群馬県高崎市上並榎町42-8
http://www.midoriyasaketen.com
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2017年06月07日

【ディプロム・ドライ・ジン】が入荷いたしました!日本酒・本格焼酎・梅酒・自然派ワインの事なら緑屋酒店 贈答品・ギフト・飲食店へのお届けも行っています!

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ディプロム・ドライ・ジン
小売【税込】/4320円

BeBo Drinks
ベボ・ドリンクス社

産地:ブルゴーニュ地方/ディジョン

「1945年のレシピを守り続けるグルメなジン」

第2次世界大戦終盤のノルマンディー上陸から終戦後、アメリカ軍もヨーロッパに駐留していました。
そのころ一番飲まれていたアルコールはジン。そして、アメリカ軍主催のジンのコンテストで一番になったのが、このディプロム・ドライ・ジンでした。その後、ディプロム・ドライ・ジンは、ヨーロッパに駐留しているアメリカ軍の公式ジンとなることに。

ディプロム・ドライ・ジンは、1945年当時のレシピを守り、フランス、ブルゴーニュ地方で造り続けられています。カシスなどの果実のリキュールで有名なガブリエル・ブーディエが製造し、天然原料によるプレミアム・スピリッツを専門とするベボ・ドリンクスが販売しています。

蒸留
○原材料

ビートシュガー・アルコール (てん菜糖で作ったアルコール) [ボタニカル・・・根、草、皮、実]
ジュニパー・ベリー(アルバニア) ◙ コリアンダー(東欧州)
レモン(スペイン、モロッコ、チュニジア)、
オレンジ・ピール(ハイチ)
アンジェリカの根(ポーランド、マチェドニア、アルバニア、ブル ガリア、ベルギー)
サフラン(モロッコ、ポーランド)
アイリスの根(モロッコ、ポーランド)
フェンネル(エジプト、インド、トルコ、フランス)
アルコール度数 98%のビートシュガー・アルコールに、ジュ二パ ー・ベリーなどのボタニカルを数日間浸し込み、その後、「a bain marie」と呼ばれる小さな単式蒸留器でゆっくりと蒸留、加水して アルコール度数44度で仕上げます。主に欧州産の良質な天然原料のみを使用して、素材の味わいを生かすように丁寧に造られています。「a bain marie」での蒸留により、まろやかで豊かな 風味を引き出しています。また、最高のハーモニーを引き出す ためベストと考える44%で仕上げています。

特徴
花盛りのさくらんぼの木を想わせる香り、豊かなジュニパーとコリアンダーの香り。口に含むと、複雑で風味豊か、まろやかでドライ。生き生きとしたグレープフルーツやラベンダー、ほんのりとナッティーさも。エキゾチックなスパイス、ハ ーブの風味を伴い、余韻が続きます。一般的な「ロンドン・ドライ・ジン」がジュニパーの香りが控えめですっきりしているのに比べて、ディプロム・ドライ・ジンは華やかで濃厚なジュニパーの香りが特徴で、その他のハーブや柑橘の風味、ナッツのような香ばしさが特徴。ライムやレモンは入れずにそのままでも美味しくいただけます。ストレートが旨い、常温が旨い、凍らせてカクテルに、ギムレットがいい、ショートで濃いめに作ったジン・トニックがい い、など色々意見をいただいています。

緑屋酒店コメント
ジンの世界観変わりますね。きついイメージがあったジンですが、ディプロム・ドライ・ジンは香りは柑橘系特にレモン・グレープルーツの苦味までを連想させる香り、ほんのりと香りですが奥から甘みを感じます。一口含むと嫌味のないスムーズな柔らかさ・円やかさ。市販されているものを連想していると、この柔らかさに驚かされます。ドライなんですが奥のほうにほんのりとした上品な甘み。自然由来のボタニカルな本格的なジンですね。これも美味しい!インポーターさんのおすすめの飲み方はジン1:ソーダ・トニック1。又はロックがおすすめだそうです。素材をそのまま楽しみたいですね!

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緑屋酒店 群馬県高崎市上並榎町42-8
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2017年06月06日

父の日・お酒・日本酒・焼酎・ワインのギフトを買うなら高崎の緑屋酒店がお勧めです!

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父の日が来ます
父の日はお酒で感謝を伝えませんか?
普段よりちょっとだけ
高級なお酒を飲むのって
晩酌する人間からしてみると
嬉しい物です!
私も飲むので言い切れます!

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↑お洒落に仕上げます!
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日本酒 ワイン 焼酎 詰め合わせもできます!
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オールナチュラルワイン!美味しいです!
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健康意識で本格焼酎もいいかな‼️
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日本酒もやっぱりファンが多いですね!

お気軽にお越しください!
お待ちしています!
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日本酒 本格焼酎 梅酒 自然派ワイン
緑屋酒店 群馬県高崎市上並榎町42-8
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2016年10月13日

緑屋酒店と飲食店2店舗で自然派ワインのお祭り【natural holics!"はじめてのヴァン ナチュール"】をおこないます!


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緑屋酒店と飲食店2店舗で
自然派ワインのお祭り
natural holics!"はじめてのヴァン ナチュール"はじめてのヴァン ナチュール"】を
行います!!!

natural holics!の意味は
【自然(というもの)】にはまっている中毒者
の様な熱狂的なFANみたいなニュアンスです!

今本当に美味しい
人気が出てきている自然派ワイン
通常のものとど違うの?

そこの答えも
今人気急上昇中の
インポーター
・ヴィナイオータ
・ディオニー
の二社が参加し
ワインをサーヴしながら
物語をかたってくれます。
深みにはまります。

自然派ワインに掛けて
ナチュラルでお洒落な空間を目指します!
こんなに
ワインて美味しいんだ!と
個性的なんだ!と
きっと驚いてくれるはず!
早くもチケット減ってきました!

・食欲の秋
・音楽の秋
・芸術の秋
・ワインの秋
この秋を満喫できるイベントぜぜひお気軽にご参加ください!


お歳暮 お中元 誕生日プレゼント 父の日ギフト
日本酒 本格焼酎 梅酒 自然派ワイン
緑屋酒店 群馬県高崎市上並榎町42-8


natural holics!"はじめてのヴァン ナチュール"と題して
群馬初の自然派ワインのお祭りを行います。
選りすぐりのヴァンナチュール40種類(予定)が飲み放題!
すでに自然派を楽しんでいる人も、
興味があるけどどこから入ったら良いのかわからない、
という人もお気に入りの一杯を探しに来てください。

Food
・El Mundo
・ワインバールケ

LIVE
・笹久保伸 +青木大輔 (秩父前衛派)...

DJ
・Ceramusica (miyakawa)

ライブart
・chai (ちぎら まりこ)

\4500 (フードはキャッシュオンとなります)


主催 (チケット取り扱い店)
10/10(月)より販売開始

緑屋酒店 高崎市上並榎町42-8
営業時間 11:00〜19:00 (日曜定休)
027-363-2114

El Mundo 高崎市問屋町西 1-8-3番地
営業時間 18:00〜1:00(月曜定休)
027-362-2870

ワインバー ルケ 高崎市羅漢町44-1
営業時間 18:00〜2:00(日曜定休)
027-333-5350


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posted by green725 at 09:41| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月03日

緑屋酒店 2016夏休みスケジュール です

お世話になります!
飲食店の皆様
個人のお客様
2016夏休みの予定です
ともかく
日曜日以外は通常営業です
御予定ご確認下さい

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posted by green725 at 18:39| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年07月25日

38歳誕生日です。←恥ずかしいですが。ありがとうございます。

本日
誕生日を迎え
晴れて38歳になりました。

メッセージをくれた皆様
先輩 友達 後輩
本当にありがとうございました。


お涙ちょうだい的な
話ではありませんが
嬉しかったので書きます。

出先から
もどると
アルバイトの大学生が
誕生日プレゼントをくれました

これ
めちゃくちゃ嬉しいですね

お仕事を手伝って頂いてるのに
学生から
こうゆうのいただけるの
本当に幸せな事です
《※大人からも嬉しいですよ》

大学生が
バイト先に
緑屋酒店を選んで
社会人になる間に
何か気付きがあって
役にたてたら
いいなとおもいました。

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↑1人はケーキ、1人は本

ケーキ食べて
才能に目覚めようかなー笑
才能なかったらどうしようか笑

日本酒 自然派ワイン 本格焼酎
群馬県高崎市上並榎町42-8
緑屋酒店

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2016年06月14日

2016年6月19日父の日当日は営業いたします。 父の日ギフト(プレゼント)は一味二味も違う緑屋酒店のお洒落ギフトで感謝の気持ちをお伝えしましょう!

2016年
6月19日は
父の日が来ます!
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日経ウーマンオンラインが父の日の
ギフトについてアンケートを実施しました。
【2013年調べ】
1位 お酒
2位 洋服などの衣料
3位 スイーツ
4位 スイーツ以外の食べ物
5位 一緒に外食する
6位 ネクタイや帽子
上記のような結果になったようです。

これは酒屋としても
POWER PUSH しても
OKでしょうか?

今年は父の日当日の
2016年6月19日(日)も
営業いたしますので
当日でもお気軽におこしください!


お歳暮 お中元 誕生日プレゼント 父の日ギフト
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緑屋酒店
群馬県高崎市上並榎町42-8

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posted by green725 at 16:08| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする