2020年08月19日

土田

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<緑屋酒店 製品紹介・テイストリポート>
生産地・生産者:群馬県・土田酒造
製品名:土田クラフト12 720ml
価格【税込】: 1672

最近斬新なアイデアでいろいろな物をリリースしてくれる土田酒造。今回は白麹を使っているらしい。日本酒も新しい世代が入ってきて面白いことになってきてますね。これはワインなんかでいうと【自然派ワイン・ナチュラルワイン】を扱っているワインショップなんかでも人気らしい。テーブルウェアとしても洒落てますね。いいね!新しい日本酒文化を作ってみるのもありだなと思う!頑張って下さい!味に関しては酒蔵からのコメントがあるのでそっちを参考にしてみてください。


<土田酒造のコメント>

飲みやすいけどコクがある。
日本酒にあまり馴染みのない若い方や、女性にもおすすめ。氷をひとつ落として、もう少しアルコール度数を落とせば、夏の夜をゆっくりとすごせるお酒に大変身します。「夏にはビールでしょ!」というアルコール業界のイメージを打ち破れるお酒。昨年のお客様の声として、「日本酒でも夏に、クイッと飲めてよかった!」「存在感があり、このクリアな酸味が、この季節にピッタリの味。」「若い、白ワインを飲んでいるよう。」といった、好評の声をいただきました!夏に日本酒が飲みにくい。という、お客さんの声で一番多かったのが、アルコール度数でした。そのお悩みをクリアすべく、アルコール度数12%の原酒としております。今回も、白麹を使用しています。今年はその割合を1.2倍にふやしました。そのため、口の中で、はっきりとした輪郭のある酸味が残ります。杜氏の星野は「Qooの白ぶどうジュースを飲んでいるようだ!」と言っておりました。「なんで原酒なの?お水を加えて度数を下げればいいじゃない。」というのもあるのですが、これには理由がございます。度数が低くても、原酒らしい濃厚な味わいは残したい。夏のうまみたっぷり、濃い味の食べ物とも相性が良いお酒になりました。


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お歳暮 お中元 誕生日プレゼント 父の日ギフト
日本酒 本格焼酎 梅酒 自然派ワイン
緑屋酒店 群馬県高崎市上並榎町42-8
TEL 027-363-2114
http://www.midoriyasaketen.com
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posted by green725 at 08:11| Comment(0) | 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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