昔から、なかなかワインに興味が持てなかった私。ワインの情熱のあるお客様から、自然派ワイン・VIN NATURELのお話をお伺いしてから、その方にはとても良くして頂き、色々なワインまで頂き、その美味しさと自然派ワインの生産者さんのクレイジー(←いい意味)で情熱的なワインつくりに感動いたしました。
自然派ワイン・VIN NATURELとは?(定義ではないです)なんでしょうか?
@土地の個性を反映したワイン・農薬・機械による乱暴な収穫A培養酵母・SO2等の使用禁止(抑制)。B製造方法の限定による極力葡萄の力を信じ、よけいな手を掛けないワイン造りとそのワイン。C畑つくりから葡萄の栽培・ワイン醸造・瓶詰・販売までを行う情熱的な生産者さんのソウルフルなワイン【葡萄は買い付ける方もいます】D生きているワインです。味わいの変化も楽しめます。←今日飲んだワインと同じ味に二度と出会えるかわかりません。これがまた面白い!
緑屋酒店がお付き合いのあるナチュラルワインの飲める飲食店(2017・1月現在)↓
・ナチュラルワインバー ルケ
群馬県高崎市羅漢町44-1 027-333-5350
・リストランテ ミネルヴァ
群馬県高崎市江木町1633 027-329-6021
・EL MUNDO
群馬県高崎市問屋町西1-8-3 027-362-2870
・千明仁泉亭
群馬県渋川市伊香保町伊香保45 0279-72-3355
・和心の宿オーモリ
群馬県渋川市伊香保町伊香保58 0279-72-2651
・LE CREDO
高崎市筑縄町10-24 027-387-0144
・喜の蔵 高崎本店
高崎市冷水町112-1 027-373-0880
・Rock salt
群馬県前橋市千代田町5-1-29027-232-5334
・かぶら家 葡呑
前橋市古市町1-44-13 027-212-2959
・キングゴッドバーガー
前橋市敷島町241-15 027-233-9508
□・─────────────────・□