2017年01月27日

大岡弘武さん ヴァンドフランス ル・カノン ルージュ 赤 ナチュラルワイン・自然派ワイン 群馬県高崎市緑屋酒店

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ヴァンドフランス ル・カノン ルージュ 赤 辛口 2012

シラー70%、サンソー10%、ヴィオニエ10,グルナッシュ10%  買いブドウで造られるが、大岡さんは区画や品種ごとの量を品質次第で毎年変えるため、構成はヴィンテージによって異なる。


緑屋酒店コメント

ナチュラルワインの弊社のメインになってほしい1本です。通常のワインの感覚で飲むとまったく違う飲み物に感じます。葡萄農家の段階から殺虫剤0・化学肥料0・科学農薬0.このナチュラルワインの世界ではある意味エンプティを確立した数少ない日本人醸造家大岡さんのワイン。もともとワインは好きではなかった私ですが頭すっ飛ばされました。開栓時と飲み干す後半ではまったく味が違います。本当に土着の酵母が生きてるんですね。通常のワインはあまり個性を感じませんでしたが、大岡さんのワインはちがいます。本当に美味しくて個性的。お酒は学問じゃないな。楽しむものだと感じさせてくれたワイン。いままで持っていたワインの概念をひっくり返された衝撃的な味わいでした。緑屋酒店でお買い求め下さい。

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インポーターコメント

まさに、大自然の恵みそのものと言っても過言ではないワイン。ル・カノンとはフランス語(男性言葉)で「一杯やろう!」の意味で、その名のとおり気軽に飲める軽い味わいながらも溢れるような果実味が持ち味。チェリーやラズベリーのアロマに始まり、時が経つに連れ細かい白胡椒のスパイシーな香りが表れてきます。入荷してから約1ヶ月経過していることもあり、味わいは酸やタンニンと果実味が、美しい弧を描いているようなバランスを認めます。近年にリリースされたカノン赤と比較して、かなり早くから本来の味わいを楽しむことができるだけではなく、来年でも美味しいと思われる完成度の高さを感じます。既にワインだけも楽しめる、飲み頃に近い状態に仕上がっています。

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お歳暮 お中元 誕生日プレゼント 父の日ギフト

日本酒 本格焼酎 梅酒 自然派ワイン

緑屋酒店 群馬県高崎市上並榎町42-8

http://www.midoriyasaketen.com

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posted by hana at 07:51| Comment(0) | 自然派ワイン VIn Naturel | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月20日

自然派ワイン・ナチュラルワインは高崎市緑屋酒店にお任せ下さい。本当に美味しいワインはこんなにあったんだ!地元の飲食店とナチュラルワインを盛り上げています。

F5D31A3D-33E5-481F-99B6-8B13C838C918.jpg昔から、なかなかワインに興味が持てなかった私。ワインの情熱のあるお客様から、自然派ワイン・VIN NATURELのお話をお伺いしてから、その方にはとても良くして頂き、色々なワインまで頂き、その美味しさと自然派ワインの生産者さんのクレイジー(←いい意味)で情熱的なワインつくりに感動いたしました。

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自然派ワイン・VIN NATURELとは?(定義ではないです)なんでしょうか?

@土地の個性を反映したワイン・農薬・機械による乱暴な収穫A培養酵母・SO2等の使用禁止(抑制)。B造方法の限定による極力葡萄の力を信じ、よけいな手を掛けないワイン造りとそのワイン。C畑つくりから葡萄の栽培・ワイン醸造・瓶詰・販売までを行う情熱的な生産者さんのソウルフルなワイン【葡萄は買い付ける方もいます】D生きているワインです。味わいの変化も楽しめます。←今日飲んだワインと同じ味に二度と出会えるかわかりません。これがまた面白い!

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高崎の飲食店さんと共同開催のナチュラルワインイベント【natural holics!】を展開中。natural holics!の意味は【自然(というもの)】にはまっている中毒者の様な熱狂的なFUNみたいなニュアンスです!

インポーター・小売店・飲食店・個人のUSERさん・アーティスト。みんなでつくるイベントです。ワインをとおして色々な人に知り合えたりするのもいいですよね。ナチュラルワインのDEEPな世界にはまってみてはいかがでしょうか?ワインってこんなにも個性的なんだ!優しい味なんだと驚かされます。もりろん緑屋酒転にきて頂くのもいいです!下記にナチュラルワイン・自然派ワインを飲める店を掲載しておりますので何かの機会に足を運んで見るのもいいですね!美味しい料理には美味しいお酒です。ナチュラルワインの認知向上に語協力ください!


緑屋酒店がお付き合いのあるナチュラルワインの飲める飲食店(2017・1月現在)↓

・ナチュラルワインバー ルケ 

群馬県高崎市羅漢町44-1 027-333-5350

・リストランテ ミネルヴァ 

群馬県高崎市江木町1633 027-329-6021

・EL MUNDO

群馬県高崎市問屋町西1-8-3 027-362-2870

・千明仁泉亭

群馬県渋川市伊香保町伊香保45 0279-72-3355

・和心の宿オーモリ

群馬県渋川市伊香保町伊香保58 0279-72-2651

・LE CREDO

高崎市筑縄町10-24 027-387-0144

・喜の蔵 高崎本店

高崎市冷水町112-1  027-373-0880

・Rock salt

群馬県前橋市千代田町5-1-29027-232-5334

・かぶら家 葡呑

前橋市古市町1-44-13 027-212-2959

・キングゴッドバーガー

前橋市敷島町241-15 027-233-9508

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お歳暮 お中元 誕生日プレゼント 父の日ギフト
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緑屋酒店
群馬県高崎市上並榎町42-8
posted by hana at 07:00| Comment(0) | 自然派ワイン VIn Naturel | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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